MCBIV-100 Κυλινδρικός ανατρεπόμενος βραστήρας 100 λίτρων FAGOR

 ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:

• Αυτόματη ανάφλεξη βραστήρα με πλευρική φόρτωση στηλών. Η κλίση της δεξαμενής διευκολύνει τη μεταφορά στερεών τροφίμων. Αυτός είναι ο πιο γρήγορος και ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος για μεγάλες ποσότητες.
• Δεξαμενή μαγειρέματος από ανοξείδωτο ατσάλι AISI-316 με πάχος μεταξύ 20/10 και 40/10, και διπλό τοίχωμα από ανοξείδωτο ατσάλι AISI-304 με πάχος μεταξύ 20/10 και 25/10.
• Ανοξείδωτο κάλυμμα AISI-304 με πάχος 15/10, ελατήρια ισορροπίας, μια αθερμική λαβή και ένα μονωμένο κάλυμμα κατόπιν επιλογής.
• Μετρητής για τον έλεγχο της πίεσης στο εσωτερικό του διπλού τοιχώματος.
• Χειροκίνητη βαλβίδα για αποσυμπίεση αέρα που παράγεται στο διπλό τοίχωμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης.
• Ρυθμιζόμενο χρωμιωμένο μπρούντζινο μίξερ με ζεστό και κρύο νερό.
• Βαλβίδα ασφαλείας βάρους ρυθμισμένη στα 0,5 bar.
• Ανοξείδωτη δομή στήριξης με πάχος 30/10 τοποθετημένο σε πλαίσιο.
• Εξωτερικό από SATIN AISI-304. Εγγυημένη θερμική μόνωση από υψηλής πυκνότητας πάνελ κεραμικών ινών.
• Αυτόματο σύστημα κλίσης μέσω υδραυλικού κυλίνδρου.
• Αυτόματο σύστημα απενεργοποίησης όταν έχει κλίση.
• Θέρμανση: Έμμεσος ατμός
• Θέρμανση με ατμό (από τη σύνδεση του χρήστη) μέσω μιας βαλβίδας που επιτρέπει στον ατμό να προστεθεί σταδιακά στην επένδυση.
• Εξοπλισμός έμμεσης θέρμανσης: έλεγχος πίεσης στο διπλό τοίχωμα μέσω βαλβίδας ασφαλείας ρυθμισμένη στα 0,5 bar, χειροκίνητη βαλβίδα και μετρητής συμπίεσης.