Saetta παραδοσιακός φούρνος πίτσας γκαζιού Esposito Forni
Ο φούρνος Saetta παράγεται με παραδοσιακό τρόπο με πυρίμαχα τούβλα για το μαγείρεμα τροφίμων. Χρησιμοποιείται μία αρχαία τεχνική για την κατασκευή του η οποία τείνει να εξαλείφεται λόγω της εκβιομηχάνισης του τομέα. Ο φούρνος μας κατασκευάζεται χρησιμοποιώντας ειδικά συμπιεσμένα, ξηρά και ανοιχτόχρωμα πυρίμαχα τούβλα με χαμηλό πορώδες και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλουμίνια. Παράγουμε στρογγυλεμένες κατασκευές για συνεχή πίεση σε όλα τα σημεία της περιφέρειας, για να διασφαλίσουμε ότι δεν θα εμφανιστούν φλέβες και ρωγμές στα τούβλα.
Η εστία περιστροφής επιτρέπει το ψήσιμο κοντά στο στόμιο του φούρνου με ευκολία και ομοιόμορφο μαγείρεμα χωρίς να χρειάζεται να γυρίσετε την πίτσα χειροκίνητα χάρις στην μηχανικά περιστρεφόμενη βάση.
Αυτοί οι φούρνοι κατασκευάζονται στη μονάδα μας σεβόμενοι τον χρόνο κατασκευής που απαιτείται για την παραγωγή τους, φροντίζοντας κάθε λεπτομέρεια της παραγωγής και των τελικών πινελιών.
Η έκδοση φυσικού αερίου είναι εξοπλισμένη με ένα καινοτόμο καυστήρα αερίου σχεδιασμένο και κατασκευασμένο από έμπειρους επαγγελματίες.
Ο καυστήρας μας αντικαθιστά πλήρως το ξύλο, προσφέρει μεγαλύτερη υγιεινή κάτω και μέσα στο φούρνο. Δεν παράγεται αιθάλη που μολύνει το περιβάλλον και είναι συχνά πηγή προβλημάτων για την γειτονιά του εστιατορίου.
Μετρήσεις και τεχνικά χαρακτηριστικά ανα μοντέλο:
Τα δεδομένα της μέσης κατανάλωσης καυσόξυλου υπολογίζονται κατά τη διάρκεια μιας περιόδου εργασίας 8-10 ωρών και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με την απόδοση του χρησιμοποιούμενου καυσίμου, το ποσοστό υγρασίας του ξύλου, την ποιότητα του βυθίσματος…
** Τα τεχνικά χαρακτηριστικά υπόκεινται σε αλλαγές χωρίς προειδοποίηση.
*** Οι εξωτερικές μετρήσεις αυξάνονται 16/20 cm σε πλάτος με την ΄διπλή μόνωση
*** Οι μετρήσεις αναφέρονται στο ενσωματωμένο μοντέλο.
Για διακοσμημένα μοντέλα (μέταλλο, μωσαϊκό, χαλκό) L + 16cm, P + 8 cm
Μέση απόδοση καυσίμων
Επιλογές χωρητικότητας ανα μοντέλο: