L9/DKE400BC DimSum με αποθήκη 6 kW 38 lit

Τα Dim Sum είναι αυτά τα νόστιμα γλυκά ή αλμυρά dumplings, και άλλα snack τα οποία είναι χαρακτηριστικά της γιαπωνέζικης και κινεζικής κουζίνας.

Ο εξοπλισμός που χρησιμοποιείται για την προετοιμασία του DIm Sum είναι ένα καροτσάκι εξοπλισμένο με δεξαμενή ζεστού νερού που διατηρεί το νερό σε σταθερή θερμοκρασία.

Αυτό το καρότσι στεγάζει μια διάτρητη πλάκα που βρίσκεται πάνω από τον πυθμένα της δεξαμενής ατμού. Στην κορυφή της διάτρητης πλάκας τοποθετούνται πολλαπλά επίπεδα μεμονωμένων Dim Sum.

Ο ατμός βοηθάει τα Dim Sum να διατηρούνται στην κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος.

Βασικά χαρακτηριστικά:

• Κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα scotch brite 18/10 AISI 304.
• Στρογγυλεμένη επιφάνεια εργασίας από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 πάχους 1,2 mm.
• AISI 304 (18/10) συμπιεσμένη δεξαμενή GN με στρογγυλεμένες γωνίες και σωλήνα υπερχείλισης.
• Διαστάσεις επιφανειών: GN 1/1 (mod.L7 / DKE400).
• GN 1/1 + 1/3 mm. 200 ώρες (mod.L9 / DKE400).
• Οι αντιστάσεις ξεκινούν μόνο αν η δεξαμενή είναι γεμάτη με νερό.
• Αυτόματη συμπλήρωση νερού στη δεξαμενή και δυνατότητα χειροκίνητης συμπλήρωση νερού, εάν η αυτόματη συμπλήρωση δεν λειτουργήσει.
• AISI 304 18/10 διάτρητη πλάκα για την τοποθέτηση μπαμπού καλαθιών.
• Θέρμανση με ενισχυμένα στοιχεία υψηλής απόδοσης μέσα στη δεξαμενή.
• Συσκευή ασφαλείας για την παρεμπόδιση των στοιχείων εάν η στάθμη του νερού είναι κάτω από το ελάχιστο επίπεδο.
• Θερμομονωτικά κουμπιά κατασκευασμένα από ανθεκτικό υλικό.

Συμπεριλαμβάνονται τα παρακάτω καλάθια: