Σχαριέρα υγραερίου διπλή με λιποσυλλέκτη νερού WG2 SERGAS

Περιγραφή
Χαρακτηριστικά

Σχαριέρα υγραερίου διπλή με λιποσυλλέκτη νερού WG2 SERGAS

Η σχαριέρα αυτή συνδυάζει την αγαπημένη γεύση που αποκτούν τα ψητά στα κάρβουνα με την ευκολία, την καθαριότητα, την υγιεινή, την ασφάλεια και την οικονομία που δίνει η χρήση του αερίου. Έχει μεγαλύτερη επιφάνεια εψήσεως και μπορεί να ανταποκρίνετε σε μεγαλύτερες απαιτήσεις.

Η ιδιαιτερότητα της είναι η ύπαρξη ενός συρταριού κάτω από την σχάρα και τους καυστήρες μέσα στο οποίο τοποθετείται νερό που επιδρά στη διαδικασία του ψησίματος με δύο τρόπους:

Από τη μία λειτουργεί σαν λιποσυλλέκτης μέσα στον οποίο "σβήνει" το λίπος που στάζει από τη σχάρα. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα τη μείωση στο ελάχιστο της κάπνας μέσα στο χώρο εργασίας, κάτι που κάθε επαγγελματίας γνωρίζει τι σημαίνει.

Από την άλλη, η παρουσία του νερού κοντά στην επιφάνεια ψησίματος, δημιουργεί ένα περιβάλλον κορεσμένο σε υδρατμούς που "αναγκάζει" τα ψητά να διατηρούν τους φυσικούς χυμούς τους και να αποκτούν ξεχωριστή γεύση.

Όλα τα μέρη της συσκευής (πλαίσιο, καυστήρας, εξωτερικές επιφάνειες) κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα. H ασφάλεια της καύσης ελέγχεται συνεχώς από ηλεκτρονική βαλβίδα ασφαλείας (θερμοκόπια) και διαθέτει πιεζοηλεκτρικό αναφλεκτήρα και πιλότο για το άναμμα του καυστήρα.

Μήκος (mm) 870

Βάθος (mm) 650

Ύψος (mm) 320

Βάρος (kg) 55

Επιφάνεια σχάρας (mm) 800X460

Καυστήρες 2

Ισχύς (kW) 18

Θερμότητα (kcal/h) 15480

Κατανάλωση υγραερίου (kg/h) 1,40

Κατανάλωση Φ.Α. (m3/h) 1,90