Οι πίνακες ελέγχου στους ψηφιακούς φούρνους είναι εξοπλισμένοι με έγχρωμη οθόνη LCD-TFT υψηλής ορατότητας, ώστε οι συνταγές και τα βήματα μαγειρέματος να είναι εύκολα ορατά.
Οι πίνακες ελέγχου είναι εξοπλισμένοι με δύο αλφαριθμητικές οθόνες: μία για τον έλεγχο της θερμοκρασίας και μία για την ώρα ή τη θερμοκρασία που ανιχνεύεται από τον αισθητήρα
Τα φωτεινά χειριστήρια αφής και ο εύχρηστος επιλογέας push & scroll επιταχύνουν τη διαδικασία επιλογής και επιβεβαίωσης.
Οι ψηφιακοί φούρνοι Tecnocombi μπορούν να διαχειριστούν έως και 300 συνταγές συνολικά, συμπεριλαμβανομένων προκαθορισμένων συνταγών και προσαρμοσμένων συνταγών που εισάγει ο σεφ.
Οι συνταγές μπορούν να βρεθούν γρήγορα φιλτράροντας κατά όνομα συνταγής, προσωπικές συνταγές, πρόσφατες και αγαπημένες συνταγές.
Οι συνταγές είναι πραγματικά προγράμματα που διαχειρίζονται έως και 8 βήματα μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένης της αυτόματης προθέρμανσης.
Σημαντικό: όλες οι παράμετροι μαγειρέματος μπορούν να αλλάξουν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
ΚΟΥΜΠΙ PLAY
Το κουμπί αναπαραγωγής ανάβει σε διαφορετικά χρώματα για να δείξει την κατάσταση του φούρνου.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
Οι ψηφιακοί φούρνοι λειτουργούν με convection (50-265°C), ατμό (60-120°C), με κύκλο combi (60-250°C) και με αυτόματη προθέρμανση. Η θερμοκρασία προθέρμανσης είναι η θερμοκρασία του πρώτου βήματος μαγειρέματος στη συνταγή.
Οι ψηφιακοί φούρνοι Tecnocombi λειτουργούν με άμεσο ατμό. Το boiler παρέχεται μόνο σε εκδόσεις με 20 ταψιά.
Στον κύκλο combi μπορείτε να διαχειριστείτε έως και 19 επίπεδα υγρασίας σε διαστήματα 5% από 0% έως 90%.
Οι ψηφιακοί φούρνοι Tecnocombi είναι εξοπλισμένοι με προγραμματιζόμενη αρχική εγχυση ατμού, η οποία μπορεί να ρυθμιστεί να διαρκεί έως και 20 δευτερόλεπτα.
ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΙΜΟΣ
Οι παράμετροι μαγειρέματος μπορούν ακόμη και να αλλάξουν κατά την εκτέλεση της συνταγής.
ΙΣΧΥΡΟΣ
Σφραγισμένος θάλαμος από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304. Λάστιχο πόρτας από σιλικόνη, ανθεκτικό στη θερμότητα και τη πολυκαιρία, ενσωματωμένο στο μπροστινό μέρος του φούρνου.
ΕΝΙΑΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
Το ομοιόμορφο μαγείρεμα είναι εγγυημένο χάρη
Στον εκτροπέα που είναι σχεδιασμένος για την καλύτερη κατανομή θερμότητας στο θάλαμο.
Οι επαγγελματικοί ανεμιστήρες ελέγχονται από inverter, λειτουργούν με 4 ταχύτητες και σταματούν αμέσως όταν η περιστροφή αντιστρέφεται και η πόρτα ανοίγει.
Σχάρες με καλές αποστάσεις, με απόσταση 70 mm στο Tecnocombi και 85 mm στο Tecnobake.
ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΧΡΟΝΟΥ
ΑΜΕΣΗ ΕΠΙΤΕΥΞΗ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ
Η ισχύς των θερμαντικών στοιχείων και των καυστήρων αερίου επιτρέπει την επίτευξη της επιλεγμένης θερμοκρασίας μέσα σε λίγα μόνο λεπτά.
ΤΕΛΕΙΑ ΥΓΙΕΙΝΗ ΑΜΕΣΑ
Τα 3 ΕΠΙΠΕΔΑ ΠΛΥΣΗΣ του φούρνου εξασφαλίζουν τέλεια υγιεινή ανάλογα με το επίπεδο έντασης που απαιτείται.
Είναι γρήγορα και αποτελεσματικά: ο σύντομος κύκλος διαρκεί μόλις 33 λεπτά και ο εντατικός κύκλος το πολύ 77 λεπτά. EXTRA: Ο κύκλος ξεβγάλματος που διαρκεί 7 λεπτά.
HellasSites