Η οθόνη αφής των φούρνων TAP προσφέρει πρόσβαση στο περιεχόμενο και στην οργάνωση των εργασιών. Με την απλή πλοήγηση και λειτουργία ο επεξεργαστής Tap διευκολύνει την καθημερινή σας εργασία.
KROMIA
Ένα χρώμα για κάθε λειτουργία: ο φωτισμός LED κάτω από τον διακόπτη του φούρνο TAP αλλάζει χρώμα ενημερώνοντας τον σεφ σχετικά με την λειτουργία του φούρνου
TRUEDATA Είναι η τεχνολογία TAP που δείχνει πάντα την πραγματική θερμοκρασία που υπάρχει μέσα στον φούρνο. Ενώ ο φούρνος TAP λειτουργεί, οι παράμετροι ψησίματος είναι ορατές με μια ματιά.
SMARTHEAT Ρυθμίζει την κατανάλωση ενέργειας με έξυπνο τρόπο, βαθμονομώντας την ισχύ ανάλογα με το φορτίο στο θάλαμο μαγειρέματος.
GREENSTEAM Το Boiler του φούρνου μαγειρέματος TAP έχει σχεδιαστεί για να εγγυάται υψηλές επιδόσεις, με χαμηλότερη κατανάλωση νερού και ενέργειας.
SMARTWASH Πέντε διαφορετικοί τύποι πλυσίματος για βελτιστοποίηση του χρόνου, ανάλογα με τις απαιτήσεις καθαρισμού. Η μέγιστη διάρκεια πλύσης είναι μόλις 62 λεπτά. Στο τέλος της ημέρας, αυτό προσφέρει σημαντική εξοικονόμηση χρόνου.
ΕΜΠΝΕΥΣΗ, ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΚΑΙ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ
ΒΙΒΛΙΟ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ Εκατοντάδες συνταγές πλήρεις με εικόνες και λεπτομερείς περιγραφές βήμα βήμα για έμπνευση και πειραματισμό, που εγγυόνται ένα εξαιρετικό τελικό και δοκιμασμένο αποτέλεσμα.
Οι σεφ και οι αρτοποιοί μπορούν επίσης να αλλάξουν τις συνταγές, ακόμη και κατά το μαγείρεμα, για να τις προσαρμόσουν στη ποσότητα του φαγητού και στις δικές τους προτιμήσεις. Μπορούν να αποθηκεύσουν αυτές τις αλλαγές με ένα απλό πάτημα και να οργανώσουν τα μενού και τα προγράμματα μαγειρέματος σε εξατομικευμένους φακέλους για να τα κάνουν εύκολη στην αναζήτηση και τη χρήση τους.
TAP CLOUD Με τη λειτουργία TAP Cloud, οι χρήστες δημιουργούν έναν λογαριασμό για να έχουν πρόσβαση στο φούρνο(ους) TAP τους μέσω μιας σύνδεσης WiFi με υπολογιστή, φορητό υπολογιστή ή tablet. Με το TAP Cloud ο σεφ μπορεί να εισάγει και να αλλάξει εύκολα συνταγές καθώς και να δημιουργήσει ένα δίκτυο για τη σύνδεση πολλαπλών φούρνων TAP. Αυτή η λειτουργία είναι ιδαίτερα χρήσιμη για αλυσίδες εστιατορίων και σούπερ μάρκετ.
MULTIFOOD: ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΗ ΡΟΗ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
Οι φούρνοι TAP μαγειρεύουν διαφορετικά, συμβατά φαγητά ταυτόχρονα, ειδοποιώντας σας πότε είναι ώρα να βάλετε ή να βγάλετε το κάθε ταψί. Το TAP λειτουργεί με δύο τρόπους:
Nonstop cooking: για συνεχείς κύκλους μαγειρέματος.
Ready to serve: για à la carte μενού και υπηρεσίες catering
ΑΠΟΚΤΗΣΤΕ ΤΟΝ ΑΤΜΟ ΠΟΥ ΕΠΙΘΥΜΕΙΤΕ
Εξαιρετικός ατμός, ακρίβεια στις παραμέτρους μαγειρέματος και αποτελεσματική χρήση του νερού. Ο ψηφιακός έλεγχος TAP σάς επιτρέπει να ελέγχετε την υγρασία στο θάλαμο μαγειρέματος με ακριβή και ρυθμιζόμενο τρόπο. Ο κορεσμός στον θάλαμο επιτυγχάνεται σε χρόνο ρεκόρ, παράγοντας εξαιρετικό ατμό που διατηρεί τις οργανοληπτικές ιδιότητες του φαγητού.
CLIMAFIX Χάρη στη λειτουργία Climafix, ο επεξεργαστής TAP είναι σε θέση να ελέγχει την υγρασία στο θάλαμο κατά τη διάρκεια των διαφορετικών σταδίων μαγειρέματος, δηλαδή εξαλείφει την περίσσεια ποσότητα νερού εξάγοντας γρήγορα τον ατμό ή διαποτίζει γρήγορα τον θάλαμο, ανάλογα με τις ανάγκες. Το Climafix σάς επιτρέπει να εναλλάσσεστε γρήγορα μεταξύ μαγειρέματος στον ατμό και μαγειρέματος θερμότητας. Το ποσοστό υγρασίας που εμφανίζεται στην οθόνη είναι η ποσότητα που χρησιμοποιεί το TAP, βήμα-βήμα. Με την προσεκτική δοσολογία της υγρασίας, η απώλεια βάρους μειώνεται, διατηρώντας ανέπαφα ακόμη και τα ευαίσθητα συστατικά όπως το σπανάκι επιτρέποντάς τους να διατηρήσουν το σχήμα και το χρώμα τους.
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ PUFF Η λειτουργία «ατμού φουσκώματος» είναι διαθέσιμη για το μαγείρεμα ευαίσθητων φαγητών όπως ψωμί και αρτοσκευάσματα. Εσείς επιλέγετε τη διάρκεια του φουσκώματος.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΑΚΡΙΒΕΙΑΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΜΕ PROBE ΠΟΛΛΑΠΛΩΝ ΣΗΜΕΙΩΝ. Οι φούρνοι TAP είναι εξοπλισμένοι με έναν αισθητήρα πολλαπλών σημείων που ανιχνεύει τη θερμοκρασία του μαγειρεμένου προϊόντος σε 5 διαφορετικά σημεία κατά μήκος του αισθητήρα. Αυτό διευκολύνει την ανάγνωση της θερμοκρασίας του πυρήνα και το αποτέλεσμα είναι πιο ακριβές.
Ο αισθητήρας πολλαπλών σημείων βρίσκεται μέσα στο θάλαμο μαγειρέματος. Αυτό διευκολύνει τη χρήση και διασφαλίζει ότι ο probe είναι πάντα διαθέσιμος.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΚΕΝΟY. Διαθέσιμος ως αξεσουάρ, ο αισθητήρας για μαγείρεμα εν κενώ βρίσκεται σε ένα βολικό κουτί κάτω από την πόρτα του φούρνου.
ΕΝΙΑΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
ΑΝΕΜΙΣΤΗΡΕΣ: Οι φούρνοι TAP είναι εξοπλισμένοι με inverter και ανεμιστήρες υψηλής απόδοσης που μειώνουν την κατανάλωση κυρίως, επιτρέπουν τον σωστό έλεγχο του αερισμού, κατανέμοντας τη θερμότητα όπως απαιτείται.
Το inverter σάς επιτρέπει να επιλέξετε μεταξύ 6 ταχυτήτων με αυτόματη αναστροφή, συν 6 διακοπτόμενες ταχύτητες ή «παλμούς».
Με τις διακοπτόμενες ταχύτητες, οι ανεμιστήρες περιστρέφονται για 30 δευτερόλεπτα προς τη μία κατεύθυνση, μετά σταματούν για δυόμισι λεπτά πριν ξεκινήσουν ξανά προς την άλλη κατεύθυνση για 30 δευτερόλεπτα.
Οι παύσεις είναι σημαντικές για να έχετε τέλεια αποτελέσματα μαγειρέματος για όλα τα αρτοσκευάσματα, ειδικά για ευαίσθητα προϊόντα όπως μαρέγκες, μακαρόν σουφλέ κ.α.
Επιπλέον χαρακτηριστικά:
|
HACCP
Ο επεξεργαστής TAP καταγράφει θερμοκρασίες και χρόνους μαγειρέματος σύμφωνα με το νόμο. Σε περίπτωση ελέγχου, τα δεδομένα είναι εύκολα προσβάσιμα και με δυνατότητα λήψης σε USB stick.
|
ΕΚΤΡΟΠΕΑΣ
Ο εκτροπέας της ράβδου ανέρχεται σε όλο το ύψος του θαλάμου μαγειρέματος. Αυτό παρέχει βέλτιστο αερισμό και εξασφαλίζει ομοιόμορφο μαγείρεμα.
|
ΦΩΤΙΣΜΟΣ
Εσωτερική λωρίδα LED στην πόρτα για ομοιόμορφο φωτισμό σε όλα τα ταψιά
|
|
ΒΟΗΘΗΤΙΚΟ ΚΟΥΤΙ
Τα τεχνικά αξεσουάρ TAP τοποθετούνται άνετα μέσα στο φούρνο: πρόσβαση σε USB, υποδοχή βελόνας αισθητήρα, αποθηκευτικό χώρο και μονάδα ντους με roll-up.
|
POWERGRILL
Η λειτουργία PowerGrill μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επίτευξη πολύ υψηλών θερμοκρασιών όπου απαιτείται για συγκεκριμένες συνταγές και για φινίρισμα φαγητών όπως μπριζόλες T-bone, πίτσες ή τραγανές φοκάτσιες. Το πάτημα PowerGrill φτάνει τους 300°C.
|
ΜΕΝΤΕΣΕΣ
Ρυθμιζόμενος μεντεσές πόρτας.
ΛΑΒΗ
Λαβή με αριστερό/δεξιό άνοιγμα, και αντιολισθητική λαβή.
|
|
ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΛΕΓΧΟΥ Εργονομικός και έξυπνος, αλλάζει χρώμα (Kromia) σύμφωνα με τις λειτουργίες Tap που είναι ενεργές.
|
ΛΕΚΑΝΗ
Λεκάνη κάτω από την πόρτα για τη συλλογή συμπυκνωμάτων.
|
ΣΤΕΓΑΝΟΠΟΙΗΣΗ Ενσωματωμένη μπροστινή φλάντζα φούρνου, ανθεκτική στη θερμότητα και στη χρήση.
|
HellasSites